魚沼産コシヒカリ「厳選」塩沢こだわり米：５キロ（白米）

商品名 : 魚沼産コシヒカリ「厳選」塩沢こだわり米：５キロ（白米）

価格 : 6,600円（税込）

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「厳選」塩沢こだわり米がつくられる南魚沼市塩沢は豪雪の地。降りつもった雪は清らかな雪どけ水となり初夏の頃まで魚沼の田んぼをうるおします。また、魚沼をかこむ越後の山々によって、おいしいお米に育つために必要な大きな昼と夜の気温の差（日格差）と標高が、コシヒカリを作るうえで最適な環境をつくりだします。
「厳選」塩沢こだわり米は殺菌剤のみの特別栽培米。もちろん、除草剤は使わずに手作業。私たちの米づくりでは、田植えが終わってから約１ヶ月間、除草機と手取りによって丁寧に除草を行います。大変な作業ですが除草剤を使わないお米づくりには欠かせない作業です。
あざやかな黄金色に実った「厳選」塩沢こだわり米を遠赤外線乾燥機でじっくりと乾燥させました。収穫直後から雪室で保存され、低圧２段精米によって丁寧に仕上げられたコシヒカリは、１年中、いつでも最高の状態でみなさんのお手元に届きます。

最小限の農薬と有機肥料のみでつくった塩沢の厳選コシヒカリ

「厳選」塩沢こだわり米は、魚沼のなかでもおいしいお米ができる場所として有名な南魚沼市旧塩沢町地区で、最小限の農薬に有機肥料のみで丁寧に作ったお米です。 谷川連峰や巻機山からの豊富で清らかな雪解け水と大きな気温差を生み出す自然環境はおいしいコシヒカリを栽培する上では最適。
厳選された有機肥料と天然ミネラル資材によって、おいしい塩沢コシヒカリにさらに磨きがかかります。口に運ぶと広がるほのかな甘みとうまみ、そして雑味のない後味はその証です。